Colocamos en una marmita con agua el pollo, le añadimos los dos dientes de ajo y sal, en otra marmita calentamos el aceite y la mantequilla salteamos la cebolla.

Añadir el tomate y el pimentón, cuando ya esté sofrito, se le agrega la zanahoria y el arroz mezclarlo y dejar a fuego muy lento.

Cuando la cocción del pollo haya finalizado lo desmenuzamos y se lo agregamos a nuestra mezcla.

Le agregamos las dos tazas de fondo blanco y dos de agua regular, mezclar y lo dejamos cocinar a temperatura media para que no se queme.

Cuando el arroz ya se este secando le colocamos la tapa y lo colocamos a fuego lento por 10 minutos.

Luego lo retiramos de la cocina sin destapar y lo dejamos así tapado por unos cinco minutos mas.