En una sartén caliente colocamos el tocino a freir con sal ya cocinado lo retiramos y reservamos.

En un bowl incorporamos la masa de plátano verde, hacemos bolitas y aplastamos, en el centro de la masa incorporamos el tocino y sellamos.

Luego la masa lo pasamos por huevo previamente batido y pan rallado y en una sarten caliento lo ponemos a freir hasta que quedé dorado.