receta de alfajores uruguayos

đŸ„‡ ALFAJORES【LIGHT】Ricos postres sin azĂșcar âšĄïž

receta de alfajores uruguayos

Alfajores

Es un postre tĂ­pico de paĂ­ses latinos como PerĂș, Ecuador, Colombia, etc. Llevan un relleno cremoso como chocolate, maizena, cajeta o cualquier otro confite. Son sencillos de hacer y la Ășnica complicaciĂłn es la elaboraciĂłn de la galleta.

Siguiendo con las costumbres y tradiciones para elaborar este postre latino, hoy realizaremos la receta de alfajores Uruguayos, totalmente casera y para toda tu familia.

Receta de Alfajores Uruguayos

Como ya dije, esta preparaciĂłn sera sencilla y sin muchas complicaciones, para hacer unos 15-20 alfajores sin problemas, como los harĂ­a nuestra abuelita.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1 cucharadita dulcera de bicarbonato de sodio
  • 50 gr Mantequilla sin sal
  • 1 cucharadita dulcera de levadura en polvo
  • 2 huevo
  • 50 gr de maicena
  • Dulce de leche
  • 70 gr de azĂșcar
  • 80 gr de harina
  • 40 gr de azĂșcar glass

PreparaciĂłn de los alfajores uruguayos

En un bowl vierta la harina, la maicena, el bicarbonato, la sal, la levadura y revuelva bien para integrar todos los ingredientes reserve, seguidamente en otro bowl vierta la mantequilla junto con el azĂșcar y con ayuda de un batidor mĂ©zclelos durante 5 minutos, seguidamente agrĂ©guelas yemas y la vainilla y continĂșe mezclando unos 5 minutos mĂĄs.

Una vez mezclado ve mezclando los ingredientes secos poco a poco, en un mesĂłn limpio espolvorea un poco de harina y vierta la mezcla, con tus manos bien limpias amĂĄsala hasta terminar de integrar bien los ingredientes, reserva la masa en una bolsa plĂĄstica y lleve a la nevera por aproximadamente una hora.

Pasado el tiempo retire de la nevera, y en el mesĂłn con un poco de harina espolvoreada extiende la masa con ayuda de un rodillo y con un molde de galletas redondo ve cortando los cĂ­rculos.

Precaliente el horno a temperatura de 180Âș, seguidamente en un molde ponga encima papel para hornear y comience acomodar los cĂ­rculos previamente cortados y luego lleve al horno hasta que se doren, un tiempo estimado de 7 minutos aproximadamente, cuando estĂ©n doraditos retire del fuego y dĂ©jelos enfriar, una vez frĂ­os tome una cĂĄpita y encima pĂłngale dulce de leche y tape con otra cĂĄpita y asa vas haciendo con las demĂĄs.   

MĂ©todo de servir los alfajores uruguayos

sirve en un plato redondo liso la cantidad de alfajores a repartir y espolvorĂ©ale suficiente azĂșcar glass.

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