Lo primero que debes hacer es lavar bien la batata, póngala en un molde y lleve al horno a una temperatura de 200º por aproximadamente entre 45 minutos y 1 hora, tratando de ir dándole vueltas mientras se cocina, una vez pasado el tiempo retire del horno y déjala enfriar, seguidamente toma la miel y llévala al microondas y caliéntala evitando que esta hierva.

Luego agrega en un bowl grande la almendra, el pan rallado, la vainilla azucarada, el anís en polvo, el cacao el sésamo y la pizca de clavo y mézclalos bien, seguidamente pela la batata y con ayuda de un tenedor tritúrala bien y agrégala a los demás ingredientes junto con la miel, remueva bien y luego amásala para formar la masa

Vierta en una olla el agua y el azúcar restante y llévelo al fuego por unos minutos hasta que el agua quede solo un poquito espesa y luego déjela enfriar, luego con las manos bien limpias tome porciones de la masa y haga unos tacos de aproximadamente 3 cm, luego pásalos por la miel y por ultimo por azúcar glass cubriéndolos muy bien.