En un bowl vierta la harina con la mantequilla, la sal, la harina de trigo y un poco de agua y con las manos bien limpias solo tienes que empezar amasar a medida que vas amasando ve agregando chorritos de agua hasta que tengas una mezcla homogénea, seguidamente toma porciones de masa y haga una bolita y con ayuda de un papel plástico aplastas las bolitas de harina y ve redondeándolas.

  Seguidamente ponga a calentar a fuego medio suficiente aceite y cuando este ya este caliente empieza a sofreír las arepas dándole vueltas para evitar que se quemen la cocción es de aproximadamente 7 a 10 minutos o hasta que las arepas estén bien doraditas y crujientes.

Retire del fuego y ábralas para rellenarla, ponga en un bowl pequeño la mayonesa y la salsa de tomate y la mostaza y revuélvalo bien, aparte corte el tomate en rueda y rellene las arepas junto con el jamón