En un bowl vierta la harina con el aceite y sal al gusto, luego agrega el agua y con las manos bien limpias solo tienes que empezar amasar hasta que tengas una mezcla homogénea, seguidamente toma porciones de masa y haga una bolita y con ayuda de un papel plástico aplastas las bolitas de harina y ve redondeándolas.

Seguidamente ponga a precalentar un budare a fuego medio y agrégale un poquito de aceite para evitar que se peguen y cuando este caliente póngalas las arepas a cocinar por aproximadamente 10 minutos dándole la vuelta varias veces para evitar que se quemen.

Aparte vierta en un sarten el aceite y póngalo a calentar luego pica la cebolla y póngala a marchitar en el aceite, luego agrega el tomate finamente picado junto con un poco de sal y los chicharrones y remueva bien, déjelo cocinar por aproximadamente 5 minutos a fuego medio, seguidamente agrega el vaso de agua y déjelos cocinar por aproximadamente 10 minutos más.

Pasado el tiempo solo tienes que agregar el cilantro y revolver bien, dejarlo cocinar hasta que el agua se haya consumido tratando de dejar solo un poco de salsa, una vez esté listo solo tienes que retirar del fuego.