Receta de Pati Costeño
¡Hola! Aquí te dejo una receta de pati costeño, un plato tradicional de la región costeña colombiana y Nicaraguense:
Ingredientes
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 taza de frijoles cocidos
- 1 taza de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 tomate picado
- 2 tazas de pescado cocido y desmenuzado
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ají molido (opcional)
Como preparar Pati Costeño
- En una sartén caliente, agregue el aceite y fría la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agregue el tomate y cocine por unos minutos más.
- Agregue el pescado cocido y desmenuzado y cocine por unos minutos más.
- Agregue el arroz cocido, los frijoles cocidos, el agua, el comino, el orégano, el ají molido (si lo está utilizando) y la sal al gusto.
- Mezcle bien y cocine por unos minutos más hasta que el arroz y los frijoles estén calientes.
- Sirva caliente y disfrute.
Como servir el Pati Costeño
El pati costeño se puede servir caliente, acompañado de una ensalada verde o de vegetales a la parrilla. También se puede servir con plátano verde frito o aguacate a la parrilla. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de salsa picante al plato para darle un poco más de sabor.
También es común servirlo con arepas, un tipo de pan hecho con harina de maíz, que se pueden hacer de diferentes formas. Las arepas se pueden cocinar fritas o a la parrilla y se pueden rellenar con queso, carne, pollo o cualquier otro ingrediente que te guste.
En el caribe se sirve en forma de empanada, se mete la preparación dentro y se pone a hornear o freír.
Datos interesantes del Pati Costeño
El pati costeño es un plato tradicional de la región costeña de Colombia, que se compone principalmente de arroz, frijoles y pescado cocido. Aunque es un plato sencillo, es muy sabroso y nutritivo, y se ha convertido en uno de los platos más populares de la región.
Algunos datos curiosos sobre el pati costeño son:
El nombre «pati» proviene del término africano «patí», que significa «plato de arroz y pescado». Esto refleja la influencia de los esclavos africanos en la cocina costeña colombiana.
El pati costeño se puede preparar de muchas maneras diferentes, dependiendo del pescado que se utilice y de los condimentos y especias que se añadan. Algunas versiones populares incluyen el pati de lisa, el pati de róbalo y el pati de corvina.
El pati costeño es un plato muy nutritivo, ya que combina los beneficios del arroz, que es una fuente importante de energía, con los de los frijoles, que son ricos en proteínas y fibra, y los del pescado, que es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos Omega-3.
El pati costeño es un plato muy versátil y se puede servir como plato principal en cualquier comida del día. También es una opción popular para llevar a picnic y para compartir en eventos familiares y festivales.
Espero que estos datos te hayan resultado interesantes. ¡Que disfrutes de tu pati costeño!
