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ᐈ ALCACHOFAS rebozadas con tempura【FACIL】Sabores unicos

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Alcachofas rebozadas con tempura

Si eres amante a las frituras entonces esta deliciosa receta de alcachofas rebozadas con tempura va a encantarte, pero no te excedas, si no quieres aumentar de peso de forma significativa lo recomendable es solo consumirla unas 3 veces al mes.

Ingredientes

  • 3 alcachofas
  • 3 limones
  • 200 ml de agua
  • 150 gr de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 1 cubo de hielo
  • Aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajos machacados
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de Alcachofas rebozadas con tempura

Lo primero que debes hacer es lavar bien las alcachofas, remueve las conchas más verdes hasta llegar a las hojas más claras, pica las alcachofas por la mitad en forma vertical para retirar las hojas de la punta y retira el tallo, para que las alcachofas no se oxiden rápidamente deberás poner en un bowl un poco de agua bien fría y exprímele un limón déjalas en remojo.

Toma los corazones de la alcachofa y lamínalos resérvalos, seguidamente vierta los huevos en bowl y bátelos con ayuda de un tenedor, una vez incorporado ambos ingredientes agrega un poco de sal y pimienta, revuélvelo, seguidamente agrega el agua revuelva y ve incorporando poco a poco la harina, cuidando que se formen grumos, sigue agregando harina hasta obtener una mezcla homogénea.

Una vez que tengas la mezcla integre los cubos de hielo y deje que se derritan solos, cuando se hayan derretidos toma las alcachofas y sumérgelas en la masa tempura.

A continuación, en un sarten vierta suficiente aceite y póngalo a calentar y póngalas a freír en el aceite caliente, cuando este doraditas es momento de retirarlas de fuego y servir

Método de servir Alcachofas rebozadas con tempura

En un plato rectangular liso sirva las porciones de alcachofas acompañadas con salsa agridulce o de soja.

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