Receta de Vigorón
El vigorón es una comida típica de Nicaragua que se compone de yuca cocida, ensalada de repollo, chicharrones y natilla. Aquí te dejo una receta para que puedas prepararlo en casa:
Ingredientes
- 1 kilo de yuca
- 1 repollo grande
- 1 cebolla grande
- 1 tomate grande
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema agria o sour cream
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de chicharrones
Como preparar Vigorón
Pelar y cortar la yuca en trozos grandes. Cocinar en agua hirviendo con un poco de sal durante 20-30 minutos o hasta que esté suave. Escurrir y dejar enfriar.
Mientras tanto, preparar la ensalada de repollo. Cortar el repollo y la cebolla en juliana fina. Mezclar con el tomate picado y el cilantro picado. Agregar la mayonesa y la crema agria, y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Una vez que la yuca esté fría, cortarla en rodajas gruesas. Colocar las rodajas de yuca en un plato y cubrir con la ensalada de repollo.
Picar los chicharrones y espolvorearlos por encima de la ensalada. Servir frío.
¡Buen provecho!
Como servir el Vigorón
El vigorón se suele servir frío y se puede presentar en un plato grande o en porciones individuales. Se puede servir como un plato único o como una opción de acompañamiento de otra comida.
Una vez que tienes las rodajas de yuca y la ensalada de repollo preparadas, basta con colocarlas en el plato o en los platos individuales y espolvorear por encima los chicharrones picados. Si deseas, también puedes añadir un poco más de mayonesa o crema agria encima de la ensalada de repollo.
Es importante tener en cuenta que el vigorón se suele comer con las manos, así que no olvides tener un plato de agua y una toalla de papel a mano para poder limpiarte las manos mientras comes.
¡Espero que disfrutes del vigorón!
Datos interesantes del Vigorón
El vigorón es una comida típica de Nicaragua que se originó en el departamento de Granada. Se suele preparar con yuca cocida, ensalada de repollo, chicharrones y natilla. Aunque el vigorón es un plato conocido en todo el país, es especialmente popular en la región de Granada.
Un dato curioso sobre el vigorón es que se suele servir en una hoja de plátano verde, que se utiliza como un plato improvisado. Esto se debe a que el vigorón es una comida típica de los vendedores callejeros que lo vendían en las calles de Granada. La hoja de plátano verde se utilizaba como un plato desechable, ya que una vez que se había comido el vigorón, se tiraba la hoja y se evitaba tener que lavar platos.
Otro dato curioso es que el vigorón es una comida muy nutritiva y energizante. La yuca es una fuente importante de carbohidratos complejos, mientras que los chicharrones aportan proteínas y grasas saludables. La ensalada de repollo y la natilla aportan vitaminas y minerales esenciales. Es por eso que el vigorón es una opción muy popular para comer cuando se está haciendo trabajo físico o cuando se necesita una comida rápida y energizante.
