En un procesador de alimentos debes poner el pan con la leche y el huevo, ponlas a batir hasta que estén bien mezclados luego incorpora la carne picada en trozos pequeños junto con la sal y mézclalo solo unos segundos a velocidad media, una vez que ya esté bien mezclada solo deberás ponerla en un bowl.

Lo siguiente que deberás hacer es ir armando las bolitas de carne, este procedimiento puedes hacerlas con tus manos bien limpias, y de una vez las vas pasando por harina para que se compacten mejor, pon a calentar en un sarten aceite de oliva y debes ponerlas a sofreír, hecho esto sácalas y ponlas en un envase de plástico con papel absorbente para eliminar los restos de más y tápalas.

En el procesador de alimento pon las cebollas junto con los ajos y seguidamente pon a sofreír luego agrégale el caldo, el vino blanco, la pasta de tomate y el laurel, revuelve bien y déjala cocina por 10 minutos luego agrega las albóndigas y delas cocinar por aproximadamente 15 minutos a fuego bajo, por ultimo retíralas del fuego.