Arroz con bacalao y coliflor
Teniendo en cuenta la gran cantidad de proteína y fibra que tiene este plato deberías considerarlo en algún momento para tu dieta diaria.
Ingredientes
• 300 gr de arroz
• 300 gr de bacalao
• ½ coliflor
• 1 litro de agua
• 2 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharada de pimentón dulce en polvo
• 1 cubito de caldo de pescado
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto
Preparación de Arroz con bacalao y coliflor
Empiece cortando en coliflor en pequeños puñitos y póngalas a sofreír en un sarten con un poco de aceite de oliva, mientes se sofríe, machaca los dientes de ajo y pica finamente la cebolla y agrégaselos, déjalo cocinar por aproximadamente 3 minutos a fuego medio bajo, seguidamente corta el bacalao en trozos, cuando veas que la coliflor está empezando a dorarse agrégale el bacalao junto con el pimentón dulce y revuelva bien.
Seguidamente déjelo cocinar sin dejar de remover por aproximadamente 5 minutos para luego verter el agua junto con una pizca de sal y pimienta al gusto, pasado el tiempo solo tienes que agregar el arroz y revolverlo muy bien para que se integren los sabores, finamente agregue el agua y déjelo cocinar por aproximadamente 20 a 30 minutos a fuego medio, cuidando que el arroz no se vaya a quemar o pegar, pasado el tiempo solo tienes que verificar que el arroz este cocido y retire del fuego y listo
Como servir Arroz con bacalao y coliflor
En un plato liso redondo sirve el arroz con bacalao y coliflor y espolvorea un poco de perejil finamente picado por encima
Recetas de Arroz
