Descubre cómo preparar un delicioso Pollo al chilindrón, una receta tradicional llena de sabor y color.
El Pollo al chilindrón es un plato típico de la gastronomía española que combina la suculenta carne de pollo con una salsa a base de tomate, pimientos y cebolla. Una mezcla de sabores que hará las delicias de tu paladar.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 1 hora
Kcal: 350 por porción
Porciones: 4
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Delicioso Pollo al Chilindrón: Ingredientes Esenciales y Preparación Paso a Paso
Delicioso Pollo al Chilindrón: Ingredientes Esenciales y Preparación Paso a Paso
Ingredientes:
- Pollo troceado
- Pimientos rojos y verdes
- Cebolla
- Tomate triturado
- Ajo
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Vino blanco
- Caldo de pollo
Método de preparación de Pollo al chilindrón:
- Cortar en trozos el pollo y sazonarlo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén caliente con aceite de oliva, dorar los trozos de pollo por ambos lados.
- Agregar cebolla, pimiento rojo y verde cortados en juliana, así como ajo picado a la sartén.
- Incorporar tomate triturado, vino blanco y caldo de pollo. Dejar cocinar a fuego medio hasta que el pollo esté tierno.
- Rectificar la sazón y servir caliente, espolvoreando perejil picado por encima.
Forma de servir Pollo al chilindrón:
El Pollo al chilindrón se sirve tradicionalmente acompañado de arroz blanco o patatas cocidas. Puedes decorar el plato con unas hojas de perejil fresco para darle un toque de color y frescura. Acompaña con un buen pan casero para disfrutar de la salsa. ¡Buen provecho!
Consejos finales:
Para un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de pimentón dulce o picante al guiso. Si prefieres una textura más espesa en la salsa, puedes agregar una cucharadita de harina al sofrito antes de incorporar el líquido. Recuerda probar y ajustar la sazón antes de finalizar la cocción para garantizar un plato delicioso.
Curiosidades de Pollo al chilindrón:
Origen: El Pollo al chilindrón es un plato típico de Aragón, España, que se caracteriza por su combinación de pollo con pimientos y tomate.
Variantes: A lo largo de los años, se han creado diversas variantes de esta receta añadiendo ingredientes como champiñones, guindilla o jamón serrano.
Historia: Se dice que el nombre «chilindrón» proviene de la expresión aragonesa «Chilindrón, chilindrón, cada uno lleva lo suyo en el zurrón», en referencia a la diversidad de ingredientes que lleva el plato.
Otras curiosidades: Este guiso era tradicionalmente elaborado en cazuelas de barro y servido en ocasiones especiales en Aragón.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la receta tradicional del pollo al chilindrón?
La receta tradicional del pollo al chilindrón consiste en cocinar pollo con pimientos, cebolla, tomate y jamón, todo ello guisado con vino blanco y aceite de oliva.
¿Qué ingredientes son esenciales para preparar un buen pollo al chilindrón?
Los ingredientes esenciales para preparar un buen pollo al chilindrón son pollo, pimientos, tomate, cebolla, ajo, aceite de oliva, vino blanco y especias como pimentón y laurel.
¿Cuál es el origen de la receta de pollo al chilindrón?
El origen de la receta de pollo al chilindrón es español, específicamente de la región de Aragón.
¿Qué tipo de vino se recomienda para maridar con el pollo al chilindrón?
Se recomienda maridar el pollo al chilindrón con un vino tinto suave y afrutado.
¿Qué variaciones se pueden hacer en la receta clásica de pollo al chilindrón?
En la receta clásica de pollo al chilindrón se pueden hacer variaciones añadiendo diferentes tipos de verduras como pimientos rojos, zanahorias o champiñones. También se pueden incorporar ingredientes como jamón serrano, chorizo o incluso cambiar el pollo por carne de cerdo o ternera. Las posibilidades de personalizar esta receta son variadas y permiten adaptarla al gusto de cada persona.
En conclusión, el pollo al chilindrón es una opción deliciosa y sencilla para disfrutar en la mesa. Con ingredientes fáciles de encontrar y una preparación accesible, este plato tradicional de la cocina española se destaca por su exquisito sabor y su versatilidad en la presentación. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus comensales con un plato lleno de sabores y aromas únicos. ¡Buen provecho!
