ᐈ Arroz a banda【Receta Tradicional】Mediterraneo

Arroz a la banda

Arroz a banda

Esta receta les encantara y es además una forma diferente de preparar y degustar un rico platillo a base de arroz, es realmente saludable y bajo en grasas

Ingredientes

  • 250 gr de calamares
  • 2 dientes de ajo
  • 400 gr de arroz bomba
  • 5 cucharadas de pasta de tomate
  • 200 ml de caldo de pescado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharadita dulcera de azafrán
  • 1 cucharadita dulcera de pimentón dulce

Preparación de Arroz a banda

En un sarten grande agregue un poco de aceite de oliva y ponga a saltear el calamar cuidando que este no se queme y sin dejar de moverlo, luego agregue los ajos finamente picados y siga revolviendo, luego agregue el pimentón dulce, a medida que vayas agregando los ingredientes siempre tienes que revolverlos para que los sabores se integren bien.

Continúa agregando la cúrcuma junto con el azafrán y la pasta de tomate, y siga revolviendo constantemente, sal pimienta y agrega el arroz debes mezclarlo bien y por ultimo agrega el caldo de pescado, los primeros 10 minutos de cocción debes dejarlo a fuera rápido, luego baja la llama y déjalo que se evapore, cuando ya se haya consumido el caldo solo tienes que retirar del fuego y servir.   

Como servir Arroz a banda

En un plato semi hondo redondo sirve el arroz a banda y decora con perejil espolvoreado por encima.

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