Arroz al horno con verduras
Para algo sano, con muy poca grasa y condimentos, tenemos esta exquisita receta de arroz al horno con verduras, para chuparse los dedos.
Ingredientes
- 4 tazas de arroz bomba
- 100 gr de guisantes
- 2 tazas de pasta de tomate
- 2 cebollas
- 2 tomarte
- 3 ramitas de puerro
- 2 zanahorias
- 1 pimentón rojo
- 4 dientes de ajos
- 8 tazas de caldo de pollo o ternera
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Arroz al horno con verduras
Empieza picando la cebolla, el pimentón, el ajo y el puerro finamente, la zanahoria picada en cuadritos seguidamente ponga en un sarten con un poco de aceite póngalo a calentar, una vez caliente solo tienes poner a sofreír la cebolla junto los ajos por aproximadamente 3 minutos a fuego medio bajo, luego agrega el puerro el pimentón y la zanahoria revuelve bien y déjalos sofreír por aproximadamente 5 minutos a fuego bajo.
A continuación, agrega la pasta de tomate con el pimentón dulce un poco de sal y pimienta, ponga a precalentar el horno a 200º y espere uno minutos mientras calienta, luego vierta el arroz a un molde junto con el caldo de pollo y llévelo al horno por aproximadamente 1hora, pasado el tiempo solo tienes que retirar del horno y servir.
Como servir Arroz al horno con verduras
En un plato liso ovalado sirve el arroz y espolvorea un poco de perejil por encima y listo.
Recetas de Arroz
