Receta de Ajoblanco cordobés
Esta receta es un poco diferente al ajoblanco al que generalmente se está acostumbrado, pero su sabor es muy delicioso, esta receta básicamente es ingerida por personas que quieren evitar comer mucho o comer poco y sentirse llenos, así pierden calorías sin problema.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan del día anterior
- 1 diente de ajo grande
- 80 gr de almendras peladas
- 80 ml de vino de vinagre
- 2 huevos
- 80 ml de leche para poner en remojo el pan y las almendras
- 100 ml de aceite de oliva extra virgen
Preparación de Ajoblanco cordobés
Lo primero que debes hacer es poner en remojo de un día para otro el pan con la leche.
Haz lo mismo con las almendras, y ponga el diente de ajo en la sal que vas utilizar para tu ajoblanco.
Al momento de preparar el ajoblanco cordobés solo tienes que agregar el la licuadora o batidora de mano, el pan remojado, el diente de ajo con sal, las almendras remojadas, el vinagre, el aceite de oliva y los dos huevos y comenzar a batirlos muy y por ultimo vas agregar el agua y continuaras batiendo aproximadamente 5 minutos mas, dejar enfriar y listo.
Método de servir Ajoblanco cordobés
En un plato hondo vierte la preparación y agrega trozos de pan, si es de tu elección puedes agregarle trocitos de manzana verde y ya está listo para deleite este exquisito plato.
