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Hoy queremos compartir con ustedes una deliciosa receta de pollo al curry con calabaza y garbanzos. Este plato combina sabores exóticos y aromáticos, perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia.
El pollo se cocina en una salsa espesa y llena de especias, junto con trozos tiernos de calabaza y garbanzos que complementan perfectamente el plato. El resultado es un manjar lleno de sabor y color, ideal para cualquier ocasión.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Kcal: 350 por porción
Porciones: 4
¡Anímate a probar esta receta de pollo al curry con calabaza y garbanzos y déjanos saber qué te parece! ¡Buen provecho!
Receta fácil y deliciosa de Pollo al Curry con Calabaza y Garbanzos
Ingredientes:
- 500 gramos de pechuga de pollo
- 1 calabaza mediana
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 lata de leche de coco
- 2 cucharadas de pasta de curry
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Arroz (para acompañar)
Método de preparación de Pollo al curry con calabaza y garbanzos:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe 1 cebolla picada hasta que esté transparente.
- Agrega 500g de pechuga de pollo cortada en trozos y cocina hasta que esté dorada.
- Añade 1 taza de calabaza en cubos y 1 lata de garbanzos escurridos y cocidos.
- Incorpora 2 cucharadas de pasta de curry rojo y mezcla bien.
- Vierte 1 lata de leche de coco y deja cocinar a fuego medio durante unos 15-20 minutos.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente acompañado de arroz blanco.
¡Disfruta de este delicioso plato cargado de sabores exóticos!
Forma de servir Pollo al curry con calabaza y garbanzos:
Para servir el Pollo al curry con calabaza y garbanzos, te recomiendo colocar una porción generosa en un plato hondo para que la salsa se mezcle con el arroz. Puedes espolvorear un poco de cilantro fresco picado por encima para darle un toque de frescura. Acompaña con un poco de pan naan o chapati para disfrutar al máximo de los sabores.
Consejos finales:
- Puedes ajustar la cantidad de pasta de curry rojo según tu tolerancia al picante.
- Si lo prefieres, puedes agregar otras verduras como zanahorias, pimientos o espinacas para enriquecer la receta.
- Para una versión más saludable, puedes utilizar leche de coco light en lugar de la tradicional.
- Este plato queda aún más sabroso si lo dejas reposar unas horas antes de servir para que los sabores se integren mejor.
Curiosidades de Pollo al curry con calabaza y garbanzos:
El Pollo al curry con calabaza y garbanzos es una receta de origen asiático que combina la potencia de las especias con la suavidad de la leche de coco. A lo largo de los años, se han desarrollado variaciones de esta receta en diferentes culturas, incorporando ingredientes locales y adaptándose a los gustos regionales. Esta mezcla de sabores dulces, salados y picantes ha conquistado paladares en todo el mundo, convirtiéndose en un plato popular y versátil. ¡Una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un toque exótico en la mesa!
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la mejor manera de preparar el pollo al curry con calabaza y garbanzos?
La mejor manera de preparar el pollo al curry con calabaza y garbanzos es saltear el pollo previamente cortado en trozos, luego agregar calabaza y garbanzos y cocinar todo junto con la mezcla de especias para curry.
¿Cuáles son los ingredientes clave para lograr un sabor auténtico en esta receta?
Los ingredientes clave para lograr un sabor auténtico en esta receta son: frescos, de calidad y bien sazonados.
¿Se puede sustituir la calabaza por otro ingrediente en esta receta?
Sí, se puede sustituir la calabaza por zanahoria en esta receta.
¿Cómo se logra que el pollo quede jugoso y lleno de sabor al cocinarlo con curry?
Para lograr que el pollo quede jugoso y lleno de sabor al cocinarlo con curry, es importante marinarlo previamente en una mezcla de yogur, especias y limón durante al menos 30 minutos antes de cocinarlo.
¿Cuál sería una sugerencia de maridaje ideal para este plato?
Para este plato de Recetas de Cocina Fáciles, una sugerencia de maridaje ideal sería un vino blanco seco o una limonada casera.
En resumen, el pollo al curry con calabaza y garbanzos es una receta deliciosa y llena de sabor que combina ingredientes simples para crear un plato exquisito. Con esta receta fácil y rápida de preparar, podrás disfrutar de una comida reconfortante y saludable en cualquier momento. Anímate a probarla y sorprende a tus invitados con este plato tan especial. ¡Buen provecho!
