En el vaso del thermomix debes ubicar la espátula y agregue la harina, la maicena, la mantequilla cortada en trozos, el azúcar, el huevo y la levadura programe el thermomix 30 segundos a velocidad 6, una vez haya pasado este tiempo vuélvela programar 10 segundos más a velocidad 6, realizado este paso vierte la mezcla en un mesón bien limpio.

Seguidamente lava bien tus manos y sécalas bien sin que queden restos de agua en ellas y comienza amasar la mezcla, una vez terminado de mezclar todos los ingredientes reserva la masa en una bolsa y llévela a la nevera por aproximadamente una hora, esto ayudara a que la levadura actué.

Pasado la hora sácala masa y seguidamente programen el horno a una temperatura de 180º, seguidamente toma la masa vierte un poquito de harina en el mesón limpio y con ayuda de un rodillo extiéndala procurando no dejarla muy delgada y con un molde pequeño redondo de galletas empieza a cortar los círculos.

Una vez cortados procede a poner en un molde papel para hornear y ve acomodando los círculos cortados previamente y lleve al horno por aproximadamente por 8 minutos o hasta que empiecen a dorar, al llegar a este punto retíralos del horno y déjalos enfriar, una vez realizado esto tome uno a uno cada circulo y póngales encima el dulce de leche y ponle una tapa encima.

Finalmente agrega un poco de dulce de leche en los bordes y pásalos por el coco para que los bordes queden decorados y listo