Arroz al horno con costilla
Para esta cena especial que tendrás esta noche, o esa comida que quieres preparar para sorprenderlos a todos, te tengo esta rica receta de arroz al horno con costilla, fácil de hacer.
Ingredientes
- 3 tazas de arroz bomba
- 300 gr de costilla (cerdo preferiblemente)
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 pimentones
- 6 tazas de caldo de carne
- 150 gr de guisantes
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Arroz al horno con costilla
Empieza cortando la costilla en trozos y resérvalo, seguidamente corte finamente el ajo, el pimentón, la zanahoria y la cebolla y resérvelo, a continuación, ponga un sarten a calentar con un poco de aceite de oliva y ponga a sofreír la costilla hasta que estén dorados, luego sáquelos y resérvalos.
En el mismo sarten ponga a sofreír la cebolla, el ajo, el pimento, la zanahorias, y los guisantes déjelos sofreír por aproximadamente 10 minutos a fuego medio bajo, luego incorpora el arroz y revuélvalo y déjalo sofreír unos 3 minutos más, mientras estos se sofríen ponga a precalentar el horno a 200º, en un molde refractario vierta el arroz con verduras junto con las costillas, sal y pimienta al gusto y lleve al horno por aproximadamente 45 minutos o 1 hora, pasado el tiempo retíralo del horno y sirve.
Como servir Arroz al horno con costilla
En un plato redondo semi hondo sirve el arroz y decora el con un poco un poco de perejil espolvoreado por encima.
Recetas de Arroz
