Alioli al pesto
Una forma diferente de preparar esta receta pero, muy deliciosa y con un aroma increíble para acompañarlo con pan tostado.
Ingredientes
- 100 gr de albahaca
- 3 cucharadas de pecanas
- 2 dientes de ajo
- 100 gr de queso para rallar
- 1 ½ de taza de aceite de oliva
- ¾ de taza de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Alioli al pesto
Para empezar esta receta debes poner en mortero las hojas de albahaca y machácalas bien, luego póngala en un bowl y reserve, seguidamente has lo mismo con el ajo, y la pecana, una vez hecho este procedimiento solo tienes que tomar el vaso de la licuadora y agregar los ingredientes machacados, seguidamente ralla el queso y agrégalo a la licuadora, junto con la mayonesa.
Una vez en la licuadora ponlo a licuar con un poco de sal y pimienta al gusto, poco a poco ve agregando el aceite para que vaya tomando un poco de consistencia, cuando ya haya espesado retira de la licuadora.
Método de servir Alioli al pesto
sirve en un plato redondo hondo sirve el pesto y decora con hojas de perejil enteras puedes acompañarla con una rebanadas de pan tostado.
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