receta-de-alcachofas-con-almejas-a-la-navarra_recetasfit.jpg

ᐈ ALCACHOFAS con almejas a la navarra【FACIL】Sabores únicos ʕ•̮͡•ʔ

receta-de-alcachofas-con-almejas-a-la-navarra_recetasfit.jpg

Alcachofas con almejas a la navarra

Te gustan las alcachofas y las almejas ¿verdad? bueno, esta receta combina esas dos deliciosas comidas en un peculiar plato que te hará chuparte los dedos solo con ver la foto, preparala y disfrútala con tu familia o amigos, eso si, tienes que probar el resto de recetas y alcachofas, pero, esta en lo peculiar es la mejor.

Ingredientes

  • 4 alcachofas
  • 1 dientes de ajo
  • 1 poquito de perejil
  • 1 cebolla
  • 150 gr de jamón
  • 3 cucharada de harina de trigo
  • 20 ml de aceite de oliva
  • ½ vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de Alcachofas con almejas a la navarra

Para empezar, debes poner en un bowl agua fría con cubos de hielo, con tu mano bien limpia pica el perejil e incorpóralo al agua, luego pela las alcachofas, para ello lava bien las alcachofas retira las conchas, quita el tallo y parte por la mitad de forma horizontal y luego de forma vertical échalas en el bowl con agua fría y el perejil y déjalas en remojo por aproximadamente 20 minutos.

Luego escúrrelas y pon agua a hervir con sal, una vez que este hirviendo agrega las alcachofas tapa la olla y de déjala hervir por aproximadamente 20 minutos más, una vez que haya pasado el tiempo póngalas a escurrir en un colador.

Pica bien los ajos y la cebolla ambos ingredientes deben estar separados, luego ponga un sarten con aceite de oliva a calentar, seguidamente pica bien los ajos póngalos a sofreír, cuando los ajos este ligeramente dorados échale la cebolla y déjala dorar, una vez que estén lista, agrega la harina junto con el vino y disuélvela bien seguidamente agrega las almejas y espolvoréalas con perejil, un poco de sal y pimienta al gusto, aparte pica en cubitos el jamón y resérvalo.

Tápalo y deja que las almejas se vayan abriendo, si vez que requiere un poco más de agua agrégale sin dejar que la salsa espese para que terminen de abrir todas las almejas, a medida que las almejas se vayan abriendo sácalas de la salsa, una vez hecho esto agrega las alcachofas a la salsa, si vez que necesita un poco de agrégasela y tapa bien deja cocinar las alcachofas por aproximadamente 5 minutos, una vez pasado el tiempo vuelve agregar las almejas con los cuadritos de jamón previamente picados, tápalos y cuando el caldo este, retire del fuego.

Método de servir Alcachofas con almejas a la navarra

En un plato cuadrado hondo sirve las alcachofas con bastante caldo y almejas y espolvorea con perejil picado. Si lo deseas puedes freír con anterioridad las alcachofas.

Otras recetas de Alcachofas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Ir arriba