Alcachofas con jamón
Un desayuno rico, rápido y muy nutritivo, pero no solo eso, consumiendo esta receta una vez a la semana y con una buena dosis de ejercicio, ten por seguro que como mínimo, bajas 1kg de forma mensual, las alcachofas son muy buenas en cuanto a la perdida de peso conciernen, y el jamón le dará ese sabor exquisito que tanto te encanta.
Ingredientes
- 3 alcachofas
- 100 gr de jamón
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina
- 1 limón
- aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Alcachofas con jamón
Ponga en una olla agua hervir, luego lava bien las alcachofas, retírale las hojas hasta llegar al corazón, luego corta el tallo y córtalas por la mita de forma horizontal, y luego córtalas de forma vertical en cuatro pedazos, seguidamente ponga agua con un poco de sal y meta las alcachofas en al agua, ponlas a cocinar por aproximadamente 10 minutos, pasado el tiempo retírelas del agua y sobre un colador déjalas escurrir y resérvalas y aparte reserva un poco de agua de su misma cocción.
En un sarten vierte un poco de aceite de oliva y póngalo a calentar, procede a picar el ajo y el jamón, una vez picados ambos ingredientes agrégalo al aceite y revuélvelos bien, déjalo solo unos segundos, seguidamente agrega la harina y revuelve y sigue cocinándolos por 3 segundos más, seguidamente agrégale las alcachofas con el agua que tenías reservada y revuelve bien, déjalo cocinar tapado por 7 minutos, sin dejar que se quemen o se peguen y retira del fuego si la salsa ya espeso sino déjala hasta que espese un poco y retírala
Método de servir Alcachofas con jamón
En una cazuela de barro sirve las alcachofas con jamón y suficiente salsa con salsa y decora con perejil espolvoreado por encima y listo.
