Almejas a la marinera con fideos
Si buscas un platillo completo para satisfacer toda esa hambre que tienes, esta receta es la que andas buscando.
Ingredientes
- 400 de almejas
- 300 gr de fideos largos
- 2 dientes de ajo picados
- 70 gr de jamón
- 3 ramitas de perejil finamente picado
- 3 cucharadas soperas de aceite
- 1 cebollas finamente picadas
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- ½ vaso de agua
- 100 ml de caldo de pescado
- 1 cucharadas de harina
- 1 cucharadita dulcera de pimento dulce en polvo
- 1 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Almejas a la marinera con fideos
Lo primero que debes hacer es lavar bien las almejas y para ello solo tienes que ponerlas en un bowl con suficiente agua y sal y dejarla sumergidas por aproximadamente 3 horas.
Seguidamente en un sarten ponga a calentar el aceite de oliva hasta que se derrita, una vez derretida agrégale el ajo y la cebolla, déjelas cocinar hasta que doren solo un poco luego agrégale el tomate y déjala cocinar por 5 minutos aproximadamente bien tapado luego agrega las almejas revuelve muy bien y déjala cocinar por 5 minutos tapados, luego agrega el pimentón dulce junto con la sal y la pimienta al gusto y revuélvalo bien.
Seguidamente vierta el vino blanco y déjalo cocinar por aproximadamente 5 minutos más para que se evapore el alcohol y luego agregue la harina y deje cocinar hasta que espese un poco.
Luego ponga suficiente agua a calentar con un poco de sal y cuando gaya hervido agregue la pasta y deje cocinar por aproximadamente de 10 a 15 minutos hasta que se haya cocinado bien, una vez cocida solo tienes que desaguar y servir.
Método de servir Almejas a la marinera con fideos
En un plato liso ovalado sirve los fideos con buena cantidad de almejas con salsa y decora con una hoja de perejil encima.
