Para empezar, agrega en un bowl, la manteca, el azúcar, el huevo, un poco de extracto de vainilla y una cucharada de miel con ayuda de la batidora une bien todos los ingredientes, hasta obtener una crema, aparte mezcla en otro bowl la harina, el cacao, la fécula y revuélvelo bien, con ayuda de un colador ve agregando los secos a la crema, esto te ayudara a retirar los grumos que tengan.

Una vez hechos esto con ayuda de una cuchara revuelve todos los ingredientes y luego vuélcalo en un meso limpio y con las manos bien limpias amásalo hasta que todos los ingredientes se hayan unido bien, luego deja en reposo la masa por aproximadamente 30 minutos.

Pasado el tiempo en un mesón espolvorea un poco de harina con cacao sobre ella ponga la masa y con ayuda de un rodillo empieza a estirarla bien, cuando ya esté estirada con un molde de galletas redondo empieza a cortar y extrae varias galletas, seguidamente sobre un molde con papel para hornear ve colocándolas para llevarlas al horno a temperatura baja por aproximadamente 15 a 20 minutos sin dejar que se quemen.

Finalmente retíralos del horno, déjalos enfriar, luego vierte encima de cada alfajor un poco de dulce de leche y tápalo con otro, así vas haciendo con los demás, terminados todos los alfajores solo tienes que bañarlos con chocolate.