alcachofas rellenas de carne picada

ᐈ ALCACHOFAS rellenas de carne picada 【FACIL】Proteina deliciosa

alcachofas rellenas de carne picada

Alcachofas rellenas de carne picada

De todas, esta receta es una de las mas completas, trae mucha fibra, proteína y sabores únicos que vas a querer volver a repetir.

Ingredientes

  • 1 kg de alcachofas
  • 400 gr de carne de ternera picada o triturada
  • 2 cebollas
  • 3 dientes de ajo
  • 250 gr pasta de tomate
  • 200 gr queso
  • 1 hoja de laurel
  • 1 limón
  • 2 ½ litro de agua
  • Aceite de oliva
  • Perejil finamente picados
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de Alcachofas rellenas de carne picada

Lo primero que debes hacer es lavar bien las alcachofas, remueve las conchas más verdes hasta llegar a las hojas más claras, pica las alcachofas por la mitad para retirar las hojas de la punta, seguidamente ve poniendo las alcachofas en una olla y agregue agua luego corte el limón en rudas y agréguelo junto con el laurel, déjelo cocinar por aproximadamente 30 minutos, cuando ya estén listas retíralas del fuego y póngalas a escurrir boca abajo sobre un papel absorbente.

Vierta en un sarten suficiente aceite de oliva y póngalo a calentar, mientras este caliente ponga a sofreír las cebollas finamente picadas con el ajo junto a la sal y pimienta revuelva bien y deje sofreír un par de minutos hasta que cambien de color y seguidamente agrega la carne picada y déjala cocina aproximadamente 5 minutos sin dejar de revolver, luego agrégale la mitad de la pasta de tomate y revuelve bien, déjalo unos minutos más, la otra mitad resérvala.

A continuación, agrega la otra mitad de la pasta de tomate en un molde de vidrio refractario y dispérsala sobre toda la superficie del molde y espolvoréale aceite de oliva, un poco de sal y pimienta, tome las alcachofas y rellénelas y vaya acomodándolas en el molde refractario, espolvoréale queso por encima a cada una de las alcachofas, precalienta el horno a una temperatura de 200º y mételas a cocinar aproximadamente entre 5 a 10 minutos, pasado el tiempo retíralas del horno y sirva.

Método de servir Alcachofas rellenas de carne picada

En un plato cuadrado semi hondo sirva las porciones de alcachofas con un poco de salsa y listo.

Otras recetas de Alcachofas

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Ir arriba