Alcachofas rebozadas al horno
Un plato para un soltero o soltera, puedes hacerlo en menos de una hora y comer algo que te llenara y dejara energía para toda la tarde o bien, hacerlo en mas cantidades para una cena mas completa. prueba preparando esta receta de alcachofas rebozadas al horno.
Ingredientes
- 3 alcachofas
- 1 huevos
- 2 dientes de ajo
- 40 gr de harina de trigo
- 1 limón (el zumo)
- 2 ramitas de perejil finamente picados
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Alcachofas rebozadas al horno
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200º, seguidamente lava bien las alcachofas, remueve las conchas más verdes hasta llegar a las hojas más claras, pica las alcachofas por la mitad en forma vertical para retirar las hojas de la punta pícalas por la mitad, si observas que la alcachofa tiene pelitos en el centro retíralos con una cucharita, retira el tallo, para que las alcachofas no se oxiden rápidamente deberás poner en un bowl un poco de agua bien fría y exprímele un limón déjalas en remojo.
A continuación, vierta el huevo en bowl y machaca el ajo junto con el perejil, agrégalo al huevo, ponle sal y pimienta y revuelve bien, una vez hecho esto solo tienes que pasar las alcachofas por el huevo y luego por harina, toma un molde agrega un poco de aceite de oliva y úntalo bien y ve poniendo las alcachofas, lleve al horno por aproximadamente 30 minutos y luego retire
Método de servir Alcachofas rebozadas al horno
En un plato liso redondo sirva las alcachofas con raciones de jamón y listo.
