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Hoy les traemos una deliciosa y sencilla receta de Pollo al estragón, un platillo lleno de sabor y aromas que deleitará tu paladar. El estragón es una hierba muy aromática que realza el sabor del pollo, convirtiéndolo en una opción perfecta para una comida especial o para sorprender a tus invitados.
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Kcal: 350 por porción
Porciones: 4 personas
Acompaña este exquisito Pollo al estragón con una guarnición de arroz blanco o una fresca ensalada. ¡Sigue nuestros pasos y disfruta de esta deliciosa receta en tu propia cocina! ¡Buen provecho!
Descubre todo sobre el ingrediente estrella en la receta de Pollo al estragón
El ingrediente estrella en la receta de Pollo al estragón es, sin duda, el estragón fresco. Este es un tipo de hierba aromática con un sabor ligeramente anisado y algo dulce, que le otorga un toque único y delicioso a este plato.
El estragón fresco es fundamental para darle ese característico sabor al pollo al estragón, por lo que es importante utilizarlo en su forma fresca para obtener el máximo aroma y sabor en la preparación.
Además del estragón fresco, otros ingredientes clave en la receta de Pollo al estragón incluyen:
- Pechugas de pollo
- Cebolla
- Ajo
- Champiñones
- Caldo de pollo
- Vino blanco
- Nata líquida
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Método de preparación de Pollo al estragón
- Lavar y secar el pollo: Antes de comenzar la preparación, asegúrate de lavar y secar bien las piezas de pollo con papel de cocina.
- Salpimentar el pollo: Condimenta las piezas de pollo con sal y pimienta al gusto.
- Dorar el pollo: En una sartén caliente con un poco de aceite, dora las piezas de pollo hasta que estén doradas por ambos lados.
- Agregar el estragón: Incorpora el estragón fresco o seco al pollo y deja cocinar por unos minutos para que se impregne el sabor.
- Incorporar líquido: Añade caldo de pollo o vino blanco a la preparación y deja cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya reducido.
- Servir: Finalmente, sirve el Pollo al estragón caliente y acompáñalo con tu guarnición favorita.
Forma de servir Pollo al estragón
Para servir el Pollo al estragón, coloca las piezas de pollo en un plato, salsea por encima con la deliciosa mezcla de estragón y caldo, y acompaña con arroz, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Listo para disfrutar!
Consejos finales
Utiliza ingredientes frescos: Para lograr un sabor óptimo en tu Pollo al estragón, procura utilizar ingredientes frescos de buena calidad.
Vigila el tiempo de cocción: Controla el tiempo de cocción del pollo para evitar que quede seco y garantizar su jugosidad.
Ajusta los condimentos: Prueba la sazón durante la preparación y ajusta la cantidad de sal, pimienta y estragón según tu gusto personal.
Curiosidades de Pollo al estragón
Origen: El Pollo al estragón es una receta de la cocina francesa que destaca por el característico sabor que aporta el estragón a la preparación.
Variantes: Existen diferentes variantes de esta receta, algunas incluyen champiñones, crema de leche o mostaza, agregando aún más complejidad de sabores.
Historia: Se cree que el uso del estragón en la cocina se remonta a la época romana, utilizándolo por sus propiedades aromáticas y medicinales.
Otras curiosidades: El estragón es una hierba aromática muy utilizada en la gastronomía europea, aportando un sabor único a diversas preparaciones culinarias.
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es la historia detrás del pollo al estragón y cuáles son sus orígenes?
El pollo al estragón es un platillo de origen francés que se caracteriza por su delicado sabor y aroma a estragón, una hierba aromática muy popular en la cocina francesa. Esta receta ha sido parte de la gastronomía francesa por siglos y se ha popularizado en todo el mundo por su exquisito sabor y su fácil preparación.
¿Cuáles son los ingredientes principales para preparar un delicioso pollo al estragón?
Los ingredientes principales para preparar un delicioso pollo al estragón son: pollo, estragón fresco, caldo de pollo, vino blanco, crema de leche, y sal y pimienta al gusto.
¿Cuál es la mejor técnica para lograr que el pollo al estragón quede jugoso y lleno de sabor?
Marinar el pollo con una mezcla de estrugón fresco, ajo, limón, aceite de oliva y sal antes de cocinarlo, y luego dorarlo en la sartén a fuego medio para sellar los jugos.
¿Qué acompañamientos se pueden servir con el pollo al estragón para crear una comida completa y equilibrada?
Algunos acompañamientos ideales para servir con el pollo al estragón y crear una comida completa y equilibrada son arroz blanco, ensalada fresca de lechuga y tomate o verduras asadas al horno.
¿Existen variaciones o adaptaciones creativas del clásico pollo al estragón que se puedan probar en casa?
Sí, existen varias adaptaciones creativas del clásico pollo al estragón que se pueden probar en casa, como agregar ingredientes como miel, mostaza o jengibre para darle un toque diferente a la receta.
En conclusión, el pollo al estragón es una receta sencilla y deliciosa que puede ser preparada con ingredientes básicos y en poco tiempo. Su combinación de sabores y aromas lo convierten en una opción perfecta para una comida especial o simplemente para disfrutar en familia. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor. ¡Buen provecho!
