Recetas Faciles

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Albondigas en salsa el padrino

Es una de las recetas más famosas y además deliciosas te va a encantar. Aparte que sera una buena forma de sobornar a alguien para pedirle un favor, créeme que nadie se logra resistir a los encantos de esta deliciosa receta.

Ingredientes

  • 250 gr de carne de ternera  
  • 1 huevos
  • 100 gr de pan rallado para la carne
  • 50 gr de pan rallado para enharinar
  • 50 ml de aceite de oliva extra virgen
  • 1 dientes de ajo
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • 1 vaso de vino tinto
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Orégano en polvo una pisca
  • Sal y Pimienta al gusto

Preparación de Albóndigas en salsa de el padrino​

Pica en trozos la carne de ternera, una vez picadas debes ponerlas en un bowl con un poco con sal y pimienta sazónala bien con un batidor de mano procede a molerla, una vez molidas agrégale el pan rallado y con tus manos bien limpias amásala bien hasta integrar bien el pan, luego en un bowl más pequeño agrega el huevo con una pizca de sal y pimienta y bátelo bien y agrégaselo a la carne y sigue amasando hasta unirlo bien, déjala reposar por aproximadamente 30 minutos para que el pan actué y las albóndigas tomen consistencia.

Una vez pasado el tiempo con la palma de tus manos empieza a moldear todas las bolitas del tamaño que mejor prefieras, a medida que vayas haciendo las bolitas pásalas por pan rallado ve poniéndolas en un plato, cuando estén todas listas, en un sarten echa suficiente aceite de oliva, y sofríelas hasta que doren, no las deje cocinar mucho.

Para hacer la salsa vas tomar el mismo aceite donde sofreíste las albóndigas y pon a sofreír los ajos hasta que doren, seguidamente agrega la salsa de tomate, el concentrado de tomate, el vino sal y pimienta al gusto y déjalo cocinar por 10 minutos a fuego medio, no olvides remover para evitar que se pegue o se queme, agrega la salsa en un bowl y con el batidor   mezcla bien y devuélvelo a la olla junto con las albóndigas déjalo cocinar 5 minutos más y estará listo para servir.

Método de servir Albóndigas en salsa de el padrino​

En un plato liso sirve una base de pasta larga y encima de este pon aproximadamente 5 o 6 albóndigas y báñalas con salsa. Puedes servirlas con arroz y pan tostado.

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