Lo primero que debes hacer es lavar bien las almejas y para ello solo tienes que ponerlas en un bowl con suficiente agua y sal y dejarla sumergidas por aproximadamente 2 horas.

Seguidamente corte la cabeza da las gambas y en una olla ponga un poquito de aceite de oliva y ponga a sofreír las cabezas de las gambas junto con la zanahoria picado en trozos grande y las ramas de ajo porro, vierta agua, tápela bien y déjela cocinar y pasado aproximadamente 30 minutos apáguelo y reserve.

Mientras se cocinan las cabezas de las gambas pica finamente las cebollas, los ajos, el pimentón, luego ponga en un sarten aceite de oliva a calentar, una vez Caliente solo tienes que poner a sofreír el ajo, la cebolla el pimento y perejil, revuélvelo bien y agrega sal y pimienta al gusto, tápalo y déjalo cocinar unos 5 minutos aproximadamente.

  Pasado el tiempo solo tienes que agregar la pasta de tomate junto con el vino, las gambas y las almejas y déjalo que se evapore, seguidamente agrega un vaso de caldo de cabezas de gambas, se recomienda que lo pases por un colador, revuelva bien y déjelo cocinar hasta que reduzca.