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Almejas a la marinera con fideos
Almejas a la marinera con fideos

Almejas a la marinera con fideos

Si buscas un platillo completo para satisfacer toda esa hambre que tienes, esta receta es la que andas buscando.

Ingredientes

  • 400 de almejas
  • 300 gr de fideos largos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 70 gr de jamón
  • 3 ramitas de perejil finamente picado
  • 3 cucharadas soperas de aceite
  • 1 cebollas finamente picadas
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • ½ vaso de agua
  • 100 ml de caldo de pescado
  • 1 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita dulcera de pimento dulce en polvo
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de Almejas a la marinera con fideos

Lo primero que debes hacer es lavar bien las almejas y para ello solo tienes que ponerlas en un bowl con suficiente agua y sal y dejarla sumergidas por aproximadamente 3 horas.

Seguidamente en un sarten ponga a calentar el aceite de oliva hasta que se derrita, una vez derretida agrégale el ajo y la cebolla, déjelas cocinar hasta que doren solo un poco luego agrégale el tomate y déjala cocinar por 5 minutos aproximadamente bien tapado luego agrega las almejas revuelve muy bien y déjala cocinar por 5 minutos tapados, luego agrega el pimentón dulce junto con la sal y la pimienta al gusto y revuélvalo bien.

Seguidamente vierta el vino blanco y déjalo cocinar por aproximadamente 5 minutos más para que se evapore el alcohol y luego agregue la harina y deje cocinar hasta que espese un poco.

Luego ponga suficiente agua a calentar con un poco de sal y cuando gaya hervido agregue la pasta y deje cocinar por aproximadamente de 10 a 15 minutos hasta que se haya cocinado bien, una vez cocida solo tienes que desaguar y servir.

Método de servir Almejas a la marinera con fideos

En un plato liso ovalado sirve los fideos con buena cantidad de almejas con salsa y decora con una hoja de perejil encima.

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