Empieza cortando los calamares en aros, seguidamente agrega el aceite de oliva en un sarten junto con los calamares, y ponga a sofreír ligeramente, una vez que estén dorados retira del fuego y resérvalos.

Seguidamente pica la cebolla y el pimento finamente y póngalo a sofreír en el mismo sarten donde sofreíste los calamares a fuego medio bajo, mientras se sofríe, ralla el tomate, cuando la cebolla este un poco marchito agrega el pimentón dulce y el tomate rallado revuelva bien y déjelo cocinar un par de minutos.

Finalmente añade el arroz y revuelve bien luego agrega los calamares junto con la sal, pimienta y el caldo de pescado revuélvelo bien y dejamos cocinar hasta que el arroz se brote, y quede sin líquido, cuando esto pase solo retira del fuego y estará listo para servir.