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ᐈ ALCACHOFAS rebozadas con jamon serrano【FACIL】Estilo Europeo

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Alcachofas rebozadas con jamón serrano

Si te encanta el jamón entonces esta receta sera una de tus favoritas, ten por seguro que, las alcachofas rebozadas con jamón serrano harán que tus papilas gustativas exploten de lo delicioso que es.

Ingredientes

  • 6 alcachofas
  • 2 huevos
  • Harina de trigo
  • 50 gr de jamón serrano
  • Aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 5 ramitas de perejil finamente picados
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de Alcachofas rebozadas con jamón serrano

Lo primero que debes hacer es poner una olla a calentar, luego lavar bien las alcachofas, remueve las conchas más verdes hasta llegar a las hojas más claras, pica las alcachofas por la mitad en forma vertical para retirar las hojas de la punta de igual forma debes retirar el tallo y luego pícalas por la mitad de forma vertical, para que las alcachofas no se oxiden rápidamente deberás poner en un bowl un poco de agua bien fría y exprímele un limón déjalas en remojo.

Una vez que el agua está caliente añada sal y sumerja las alcachofas, déjalas cocinar por aproximadamente 15 minutos, una vez que estén blandas retíralas del agua y póngalas a escurrir, seguidamente vierta aceite de oliva en un sarten y póngalo al fuego, mientras caliente pica el jamón serrano en cubos y viértalo en el sarten sofríe un poco y luego reserva en un plato.

En el mismo sarten donde freíste el jamón serrano agrega agua, disuelva en un vaso dos cucharadas de harina de trigo y vierta en el sarten remuévalo bien para que no queden grumos, déjalo cocinar a fuego lento, seguidamente vierta en un sarten a parte aceite de oliva y déjalo calentar,  toma las alcachofas y rocíales un poquito de sal, en un bowl vierta los huevos y bátalos, realizado este procedimiento solo tienes que tomar las alcachofas y pasarlas por harina y luego por el huevo y ponga a sofreír.

A medida que las alcachofas estén doraditas ve retirándolas del aceite y póngalas en el sarten con la salsa, luego déjalas 5 minutos cocinando con la salsa y agrégale el jamón previamente sofrito y remueva y retire del fuego. 

Método de servir Alcachofas rebozadas con jamón serrano

En un plato liso ovalado sirva las porciones de alcachofas con salsa y jamón serrano y listo.

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