Alubias con almejas thermomix

ᐈ ALUBIAS con almejas thermomix【FACIL】Saludable y rapida

Alubias con almejas thermomix

Alubias con almejas thermomix

Tienes a tus comensales esperando por un delicioso plato y no sabes que hacer ¿verdad? bueno, prueba con esta comida y luego cuéntame

Ingredientes

  • 800 gr de almejas
  • 500 gr de alubias
  • 80 ml de aceite de oliva extra virgen
  • 150 ml de vino blanco
  • 80 ml de agua
  • 20 gr de perejil finamente picados
  • 3 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 1 ½ de pimentón verde
  • 1 rama de ajo porro (puerro)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de Alubias con almejas thermomix

Lo primero que debes hacer es poner en agua las alubias la noche anterior, estas deben estar en remojo por lo mínimo 8 horas o más, una vez hecho esto y pasado el tiempo solo tienes que lavarlas bien y reservarlas, luego debes lavar bien las almejas y para ello solo tienes que ponerlas en un bowl con suficiente agua y sal y dejarla sumergidas por aproximadamente 2 horas para retirar la arena que tengan, luego escurrirlas y reservarlas.

Luego ponga en el vaso del thermomix la cuchilla y agrega el aceite junto con las cebollas picadas en cuatro pedazos y los dientes de ajos enteros, el pimentón verde, el ajo porro y el aceite de oliva, programe el thermomix a velocidad 5 por 5 minuto aproximadamente, con ayuda de la espátula retire los restos de vegetales pegados en la pared del vaso y debes proceder a agregar la sal y pimienta al gusto y programe el varoma por 10 minutos aproximadamente.

Pasado el tiempo solo tienes que agregar el agua y programe por aproximadamente 15 minutos a 100º pasado el tiempo en el cestillo solo tienes que poner las alubias y las almejas y volver a programas por 10 minutos más a temperatura de 100º y finalmente al pasar el tiempo solo debes volcar las alubias junto con las almejas en el vaso del thermomix revolver bien y programar por 5 minutos más a velocidad 5 y listo    

Método de servir Alubias con almejas thermomix

En un plato hondo cuadrado sirve las porciones de almejas con alubias suficientes salsa y decora con perejil finamente picado por encima.

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