Recetas Faciles

Alubias con verduras y jamon
Alubias con verduras y jamon

Alubias con verduras y jamón

Si buscas un plato bajo en calorías esta receta debes incluirla dentro de tu menú por lo mínimo tres veces a la semana es uno de los platos sin calorías es perfecto para la dieta. 

Ingredientes

  • 500 gr de alubias
  • 300gr de jamón serrano
  • 1 pimentones rojos
  • 2 cebolla
  • 2 dientes de ajos
  • 1 cucharadas de pimentón dulce en polvo
  • 1 lt de agua
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de Alubias con verduras y jamón

Lo primero que debes hacer es poner en agua las alubias la noche anterior, estas deben estar en remojo por lo mínimo 8 horas o más, una vez hecho esto y pasado el tiempo solo tienes que lavarlas bien y verter el litro de agua en una olla junto con las alubias el jamón picado en cuadritos y agregarle sal y pimienta al gusto, póngalas a cocinar a fuego rápido.

Mientras cocinan las alubias ponga en un sarten el aceite de oliva y comience a picar la cebolla finamente, el ajo y póngalos a sofreír por aproximadamente 3 minutos, pasado el tiempo solo tienes que agregar el pimentón finamente picados revuelva bien y deje que se sofríen luego agrega la harina de trigo junto con el pimentón dulce en polvo y revuelve bien y déjalo sofreír aproximadamente 5 minutos a fuego medio bajo.

Pasado el tiempo solo tienes que verter las verduras con las alubias y revuelve y deje cocinar aproximadamente por 25 minutos más si durante la cocción observas que requiere agregarle un poco más de agua puedes hacerlo debes y listo para degustar esta rica receta.

Método de servir Alubias con verduras y jamón

En cazuela de barro sirve las alubias con jamón y verduras y espolvorea un poco de perejil finamente picado por encima.

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