Alubias con verduras y jamón
Si buscas un plato bajo en calorías esta receta debes incluirla dentro de tu menú por lo mínimo tres veces a la semana es uno de los platos sin calorías es perfecto para la dieta.
Ingredientes
- 500 gr de alubias
- 300gr de jamón serrano
- 1 pimentones rojos
- 2 cebolla
- 2 dientes de ajos
- 1 cucharadas de pimentón dulce en polvo
- 1 lt de agua
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Alubias con verduras y jamón
Lo primero que debes hacer es poner en agua las alubias la noche anterior, estas deben estar en remojo por lo mínimo 8 horas o más, una vez hecho esto y pasado el tiempo solo tienes que lavarlas bien y verter el litro de agua en una olla junto con las alubias el jamón picado en cuadritos y agregarle sal y pimienta al gusto, póngalas a cocinar a fuego rápido.
Mientras cocinan las alubias ponga en un sarten el aceite de oliva y comience a picar la cebolla finamente, el ajo y póngalos a sofreír por aproximadamente 3 minutos, pasado el tiempo solo tienes que agregar el pimentón finamente picados revuelva bien y deje que se sofríen luego agrega la harina de trigo junto con el pimentón dulce en polvo y revuelve bien y déjalo sofreír aproximadamente 5 minutos a fuego medio bajo.
Pasado el tiempo solo tienes que verter las verduras con las alubias y revuelve y deje cocinar aproximadamente por 25 minutos más si durante la cocción observas que requiere agregarle un poco más de agua puedes hacerlo debes y listo para degustar esta rica receta.
Método de servir Alubias con verduras y jamón
En cazuela de barro sirve las alubias con jamón y verduras y espolvorea un poco de perejil finamente picado por encima.
