Lo primero que debes hacer es poner en agua las alubias la noche anterior, estas deben estar en remojo por lo mínimo 8 horas o más, una vez hecho esto y pasado el tiempo solo tienes que lavarlas bien y reservarlas, luego debes lavar bien las almejas y para ello solo tienes que ponerlas en un bowl con suficiente agua y sal y dejarla sumergidas por aproximadamente 2 horas para retirar la arena que tengan, luego escurrirlas y reservarlas.

Luego ponga en el vaso del thermomix la cuchilla y agrega el aceite junto con las cebollas picadas en cuatro pedazos y los dientes de ajos enteros, el pimentón verde, el ajo porro y el aceite de oliva, programe el thermomix a velocidad 5 por 5 minuto aproximadamente, con ayuda de la espátula retire los restos de vegetales pegados en la pared del vaso y debes proceder a agregar la sal y pimienta al gusto y programe el varoma por 10 minutos aproximadamente.

Pasado el tiempo solo tienes que agregar el agua y programe por aproximadamente 15 minutos a 100º pasado el tiempo en el cestillo solo tienes que poner las alubias y las almejas y volver a programas por 10 minutos más a temperatura de 100º y finalmente al pasar el tiempo solo debes volcar las alubias junto con las almejas en el vaso del thermomix revolver bien y programar por 5 minutos más a velocidad 5 y listo