Lo primero que de debes hacer es diluir el vinagre en el agua, luego corta la cebolla como de 1 cm aproximadamente para que no queden ni muy finos ni muy gruesos y el corte es de forma perpendicular, seguidamente ve separándolas con mucho cuidado para que estos no se partan.

A continuación, meta los aros de cebolla en la leche y déjelos en remojo un rato tratando de que la leche las cubra y de vez en cuando dales la vuelta, mientras esta en remojo ve preparando la primera mezcla, vierta en un bowl la harina junto con el agua de vinagre, la sal y pimienta al gusto, revuelve bien para evitar que queden grumos, a parte en otro bowl agregue el pan rallado junto con el perejil y el aceite y remueva muy bien para que los grumos se adhieran bien a los aros de cebolla.

Luego agrega un chorro de aceite en un molde y espárcela bien, seguidamente pasa los aros de cebolla por la harina y seguidamente pásalo por el pan rallado y ve acomodándolas en el molde, cuando ya estén todos los aros listos, ponga a precalentar el horno a 180º, una vez caliente solo tienes que meter el molde y dejarlo por aproximadamente 15 minutos y listo.