Almejas a la marinera con brandy
Deliciosa, con un sabor único y que podrás consumir solo o con cualquier miembro de tus amigos o familia.
Ingredientes
- 1 kg de almejas
- 5 dientes de ajo picados
- 150 gr de perejil finamente picado
- 4 cucharadas soperas de aceite
- 1 vaso de brandy
- 150 gr mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Almejas a la marinera con brandy
Lo primero que debes hacer es lavar bien las almejas y para ello solo tienes que ponerlas en un bowl con suficiente agua, un poquito de vinagre y sal y dejarla sumergidas por aproximadamente 3 horas.
Seguidamente en un sarten ponga a calentar la mantequilla hasta que se derrita, una vez derretida agrégale el ajo finamente picada junto con la sal y la pimienta al gusto y revuélvalo bien, seguidamente vierta el brandy y con un encendedor préndelo para flamearlo y se consuma el alcohol, después de hacer esto solo tienes que verter las almejas junto con el perejil remueva bien y tápalo, déjelo cocinar hasta que las almejas se hayan abierto, luego retira del fuego y sirve.
Método de servir Almejas a la marinera con brandy
En un plato hondo redondo sirve las almejas y báñala con un poco de salsa de brandy
