Alcachofas con jamón y ajo
Una receta rápida, de por si las alcachofas son deliciosas y con ajo son aun mas ricas, pero, imagina que con esta comida pudieras tener mejor salud, bueno, no es mentira, el equipo de recetas.fit se comprometió a darte los mejores recetarios de cocina para que pudieras cuidar tu salid y este es uno, ya que con las propiedades que tiene el ajo, es muy probable que si consumas esta receta de forma regular, elimines gran parte del colesterol de tus venas.
Ingredientes
- 12 alcachofas
- 5 dientes de ajo
- 500 gr de jamón
- 2 limones
- 2 ramitas de perejil
- 100 ml de agua
- 50 ml de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Alcachofas con jamón y ajo
Lo primero que debes hacer lavar bien las alcachofas, remueve las conchas más verdes hasta llegar a las más claras, remueve el tallo y pica las alcachofas por la mitad en forma vertical para retirar las hojas de la punta y luego en forma horizontal en cuatro pedazos, en un bowl aparte vierta un poco de agua y exprímele un limón y ponga en remojo
En un sarten vierta suficiente aceite de oliva y póngalo a calentar, una vez caliente agregue las alcachofas al aceite con un poco de aceite y remueva bien déjalo sofreír aproximadamente 6 minutos y luego agrégale los ajos picado en rebanadas remueva bien para que se concentre el sabor en las alcachofas, seguidamente agrega el agua y déjala cocinar hasta que el agua se evapore, luego vierte el jamo picados en cuadritos y revuelve bien déjalo unos minutos y retira del fuego.
Método de servir Alcachofas con jamón y ajo
En un plato liso cuadrado sirve las alcachofas con una buena porción de jamón y decora con perejil finamente picado por encima y listo.
