Alcachofas rebozadas con cerveza
A muchos no nos llama la atención ingerir alcohol de forma cotidiana, por eso, hemos hecho esta receta en la que utilizaremos la cerveza para preparar unas deliciosas alcachofas, créeme que con este plato adquirirás mucha experiencia culinaria, así que, a poner atención porque luego de probarla, querrás hacer esta receta todos los días.
Ingredientes
- 6 alcachofas
- Aceite de oliva
- 1 vaso de cerveza
- 50 gr de harina de trigo
- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil solo las hojas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Alcachofas rebozadas con cerveza
Lavar bien las alcachofas, remueve las conchas más verdes hasta llegar a las hojas más claras, pica las alcachofas por la mitad en forma vertical para retirar las hojas de la punta, si observas que la alcachofa tiene pelitos en el centro retíralos con una cucharita, retira el tallo, para que las alcachofas no se oxiden rápidamente deberás poner en un bowl un poco de agua bien fría y exprímele un limón déjalas en remojo picadas por la mitad.
Seguidamente vierta el vaso de cerveza en un bowl, luego machaque los ajos junto con el perejil y un poquito de aceite de oliva, sal y pimienta, agréguelo a la cerveza y remueva bien, hasta que se forme una pasta no muy gruesa, luego pasa las alcachofas y trata de que esta se empapen bien con la cerveza y la harina, por último vierte suficiente aceite en un bowl y póngalo a calentar una vez caliente solo debes poner a freír las alcachofas a fuego medio bajo por aproximadamente 30 minutos, no olvides de ir volteándolas constantemente, pasado el tiempo retira del fuego
Método de servir Alcachofas rebozadas con cerveza
En un plato liso cuadrado sirva las alcachofas puedes acompañarlas con un poco de jamón o queso picado
