Alcachofas con jamón y guisantes
Para una fuente apropiada tanto de mine rales como de carbohidratos, esta receta que combina las alcachofas con los guisantes y el jamón, es la mejor, porque te ayudara a ganar considerablemente peso pero, sin acumular mucha grasa así que, si quieres hacer la prueba y estas en el gimnasio, tienes que adaptar a tu menú esta receta deliciosa y rápida.
Ingredientes
- 6 alcachofas
- 400 gr guisantes
- 100 gr de jamón
- ½ vaso de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- ½ vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 limón
- 4 ramitas de perejil solo las hojas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de Alcachofas con jamón y guisantes
Lo primero que debes hacer lavar bien las alcachofas, remueve las conchas más verdes hasta llegar a las hojas más claras, pica las alcachofas por la mitad en forma vertical para retirar las hojas de la punta, si observas que la alcachofa tiene pelitos en el centro retíralos con una cucharita, retira el tallo, para que las alcachofas no se oxiden rápidamente deberás poner en un bowl un poco de agua bien fría y exprímele un limón déjalas en remojo luego sácalas y póngalas a escurrir.
Lo siguiente de debes hacer es poner una olla a calentar, mientras que calienta pica los ajos laminados, luego pica el perejil, una vez que haya hervido el agua añade las alcachofas déjalas cocinar por aproximadamente 15 minutos, pasado el tiempo agrega las alcachofas, el aceite, el jamón, el pan rallado, el perejil y por último los ajos, revuelva bien y tape la olla, baje el fuego.
Pasado 5 minutos revisa las alcachofas y remueva bien, agregue un poco de pimienta y el vino blanco revuelva bien, déjala aproximadamente 15 minutos más para que el agua se evapore un poco más y pasado el tiempo solo tiene solo tienes que retirar del fuego y servir.
Método de servir Alcachofas con jamón y guisantes
En una cazuela de barro honda solo sirva las alcachofas con jamón y suficientes guisantes con un poco de salsa y listo.
