Albondigas en salsa light
Buscas una receta con la cantidad mínima de calorías, pero a la vez sea rica, no busques mas esta es la receta perfecta. En esta unimos lo sano, con lo bajo en grasa y lo optimo en proteínas, así que no nos enrollemos mas y a ver esa receta.fit.
Ingredientes para las albóndigas
- 500 gr de pechuga de pollo
- 1 cebolla pica finamente
- 1 clara de huevo
- ¼ taza de leche descremada
- 2 rebanada de pan integral
- 1 diente de ajo triturado
- ½ cucharada de orégano en polvo
- ½ cucharada de canela en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para la salsa light
- 1 huevo cocido
- 125 gr de queso crema 0% grasa
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita dulcera de mostaza
- 2 cucharaditas de queso parmesano
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de agua
Preparación de Albóndigas en salsa light
Lo primero que debes hacer es poner en la leche la rebana de pan integral, mientras esta en remojo el pan, debes procesar el pollo, para hacer esto solo debes poner el pollo en un procesador de alimentos y triturarlo, luego exprime el pan y sácale el 70% de la leche y ponlo en un bowl junto con el pollo.
Seguidamente agrégale la cebolla picada junto con la canela, el orégano, el diente de ajo, sal y pimienta al gusto y la clara de huevo previamente batida, y con las manos bien limpias amasa todos los ingredientes para que los ingredientes se integren bien, una vez que la masa este compactadas solo tienes que empezar a moldear las bolitas y ponlas en un molde de vidrio refractario con un papel para hornear y llévalas al horno a 350 grados durante 25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.
Para preparar la salsa en el vaso de la batidora de mano solo tienes que poner el huevo duro y la crema de leche, el diente de ajo, la mostaza, el queso parmesano la pisca de sal y el agua, debes batirlo bien por aproximadamente 3 minutos, una vez lista la salas es momento de servir las ricas albóndigas.
Método de servir Albóndigas en salsa light
En un plato cuadrado liso, ponga la cantidad de albóndigas que desee comer y báñalas con la salsa light y adorna con un poco de perejil finamente picado, puedes acompañarla con una rica ensalada de vegetales frescos.
