Arroz al horno con gambas
Con esta exquisita receta de arroz al horno con gambas veras lo fácil que es hacer una comida en poco tiempo, con ingredientes económicos y con un sabor de restaurante.
Ingredientes
- 4 tazas de arroz bomba
- 350 gr de gambas sin pelar
- 80 cc de pasta de tomate
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajos
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para el caldo de gambas
- Las conchas de las gambas
- 2 cebolla
- 2 ramas de puerro picado en pedazos
- 500 ml de agua
Preparación de Arroz al horno con gambas
Empieza haciendo el caldo de gambas para ello solo tienes que poner en una olla el agua a calentar junto con las conchas y las cabezas de las gambas, la cebolla y el puerro déjalo cocinar por media hora aproximadamente luego solo tienes que colar y reservar el caldo de gambas.
Seguidamente en un sarten con un poco de aceite póngalo a sofreír la cebolla junto con los dientes de ajo finamente picado una vez que este sofrito agréguele la pasta de tomate junto con las gambas sofríe unos 5 minutos aproximadamente y luego agrega el arroz, déjelo cocinar por uno minutos y mientras esto se cocina precaliente el horno a 200º.
Finalmente, en un molde refractario vierta el arroz junto con el caldo de gambas un poco de sal y pimienta al gusto y llévelo al horno por aproximadamente 45 minutos a 180º, pasado el tiempo solo tienes que retirar del horno y servir.
Como servir Arroz al horno con gambas
En un plato redondo liso sirve el arroz y espolvorea un poco de perejil por encima y disfruta de este rico plato.
Recetas de Arroz
