Arroz con bacalao y alcachofas
si eres amante de la comida marina y de fácil preparación, esta receta es para ti, por lo rápido que podrás hacerla y la gran cantidad de minerales, te va encantar.
Ingredientes
• 3 tazas de arroz
• 150 gr de bacalao
• 150 gr de alcachofas
• 50 gr de habas
• 9 tazas de agua
• 2 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cubito de caldo de pescado
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto
Preparación de Arroz con bacalao y alcachofas
Empiece cortando la cebolla y el ajo finamente y póngalas a sofreír en un sarten con un poco de aceite de oliva, mientes se sofríe la cebolla, limpia la alcachofa, para ello solo tienes que cortar las hojas de las puntas hasta aproximadamente la mitad y cortar el tallo y retira las hojas más verdes hasta llegar a las más tiernas, luego pícala en pedacitos y agrégala a la cebolla, revuelve bien y déjala sofreír.
Seguidamente pica las habas y agrégaselas al sofrito revuelve bien y déjalo sofreír por aproximadamente 3 minutos, mientras pasa el tiempo ralla el tomate y agrégaselo remueva bien y seguidamente agrega el arroz junto el cubito de caldo de pescado un poco de sal no mucha y pimienta al gusto, revuelve bien, déjalo sofreír por aproximadamente 5 minutos a fuego medio bajo.
A continuación, agrega el bacalao picado en trozos medianos revuelve bien y agrega el agua que debe estar caliente, déjalo cocinar por aproximadamente 10 minutos a fuego medio y listo retira del fuego cuando se haya secado y el arroz este bien cocido y sirve
Como servir Arroz con bacalao y alcachofas
En un plato liso redondo sirve el arroz con bacalao y alcachofas y espolvorea un poco de perejil finamente picado por encima
Recetas de Arroz
